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常吃豆豉杜绝血栓形成《新闻》

发布时间:2020-09-14 23:37:29 阅读: 来源:排屑器厂家

养生之道网导读:血栓它就是埋在血管里的炸弹,指不定什么时候就会给你来个爆炸。拆除这个炸弹也是一件比较困难的事情。所以预防血栓就显得非常的重要。

常吃豆豉可防血栓

人体血液中存在着凝血系统和抗凝系统。在正常情况下,二者保持着动态平衡以保证血液在血管中的正常流动,也不会形成血栓。在特殊情况下,则会打破这种平衡,使人处于易栓状态。尤其是高血压、动脉硬化、糖尿病、血管内皮细胞受损后易形成血栓。

杜绝血栓形成,预防是关键,如运动和饮食调节。经常吃些洋葱、大蒜、辣椒、四季豆、菠菜、黄瓜、胡萝卜、苹果、葡萄等;或小剂量服用阿司匹林等,可防止血栓形成。而科研人员发现,常吃豆豉也有预防脑血栓和心梗的作用

豆豉,是我国传统的调味料之一。营养丰富,含蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及胆碱、黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、钾、多种氨基酸等。早在春秋、战国时期的文献中就有记载,东汉开始用作药物。由于豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。近来有研究发现,豆豉对老年人好处很多,因为豆豉中还含有大量能溶解血栓的物质,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

豆豉做菜方法很多,如豆豉凤爪、豆豉鸡丁、豆豉蒸排骨、蒜苗豆豉、豆豉烧豆腐、豆豉鸡肉炒饭等。

例举豆豉蒸排骨做法:

原料:排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片。

制作方法:①排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。②起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。③将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀,放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。

值得注意的是,豆豉虽然很好,但老人也不能多吃,每日不宜超40克,以免摄入盐分过多。

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吃点蹄筋 防衰老

你是否对精瘦肉情有独钟,对猪脚、牛蹄等蹄筋类却弃之不顾?其实,如果你以为这些蹄筋类部分一无是处,那可是大错特错了。猪蹄、牛蹄、羊蹄等含有比较丰富的胶原蛋白,而这是精瘦肉所没有的。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示,胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶,具有吸水、保水的效果,从而能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,增加皮肤弹性,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。此外,还可促进母乳的分泌,对产妇来讲更是不错。

与精瘦肉、肝、大肠、心等内脏相比,蹄类的胆固醇含量相对较低,拿牛蹄筋来说,每100克中才含51毫克胆固醇。芮莉莉表示,每天蹄筋类的食品只要别超过100克,也就是2两,对健康有益无害。此外,由于蹄筋类消化起来较困难,老年人应少吃。

用芝麻核桃糊稳定血压

高血压常被中医称为眩晕、肝阳上亢,多与肝肾阴虚有关。肝属木,喜条达,一有不适,肝风就会上窜头目,就容易造成血压升高。

在这里可以给大家介绍几种方法来自我诊断高血压,在生活中做好防范。第一个就是看眼睛,肝开窍于目,肝风内动就会在眼睛上表现出来,一般来说,高血压病人的眼压会很高,出现眼睛酸痛,视力模糊等症状;第二个是看舌头,如果舌质出现暗紫色,或者有瘀点、瘀斑,舌苔黄腻等症状,也是高血压的征兆;第三个是看嘴唇,看看嘴唇有没有唇撮,如果成年人有唇撮,多是肝风内动的兆头。

高血压病是一种常见病,也是一种危害性极大的慢性病,尤其是一些急进型的高血压,病情严重,发展迅速,对身体的危害更大。在治疗上还是要听从医生的意见,以药物治疗为主,食疗只能起到一个辅助的稳定血压的作用。

我推荐一款食疗方芝麻核桃糊,它是日常生活中用来稳定血压的佳品。取黑芝麻、核桃仁、桑葚子各250克,适量的蜂蜜。将黑芝麻漂洗干净,然后炒香,和核桃仁、桑葚子共研为末备用。将上物盛入碗中,用开水冲调成糊状,加入适量的蜂蜜调匀即可。每天服用2~3次,每次服用30克左右,空腹服用。芝麻核桃糊能补益肝肾,养血健脑,适用于高血压病、动肪硬化症等病症。

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常吃咸鸭蛋 养阴降虚火

在北京,生的咸鸭蛋不容易买到。市场上卖的,几乎都是煮熟的。卖的人说,煮熟是为了大量运输方便,不容易破损。不过世界上什么事都难不倒我爸。他在市场上找了卖自家产的鸭蛋的农民,预付一点定金,跟他预定新鲜的生咸鸭蛋。农民有了固定的买主,我们也买到了生蛋,皆大欢喜。

每年一到端午,手机短信从早上开始,就接二连三不断,都是朋友们发来的过节祝福。五花八门的祝福语,离不开一个主题:吃粽子。

端午节似乎成了粽子节。其实,粽子不应该是端午节的唯一主角。还有一样同样重要的端午节美食,就是咸鸭蛋。

粽子有清热解暑的功效,可惜比较黏腻,多吃不易消化,尤其是小孩不宜多吃。而传统民俗中,咸鸭蛋,却是小孩过端午必吃之物。

端午节吃的咸鸭蛋,一般是用清明前后的鸭蛋腌制的。开春以后,鸭子吃的活食多。民谚说,清明螺,肥如鹅。鸭子吃了这些营养丰富的活食,产的蛋最饱满,气室特别小,营养最好。

新鲜的鸭蛋有些腥味,经过盐腌制,腥味去除了,而且营养更容易吸收。

鸭蛋性寒凉,能清肺火。而盐是至阴之物,经过盐腌的鸭蛋,清火的效果更好。咸味入肾,能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

吃点咸鸭蛋,对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。

对于大人来说,如果是阴虚火旺体质,比如说平时怕热,爱口渴,睡觉爱出汗的人,也适宜常吃咸鸭蛋,能养阴,降虚火。

一般体质的人,尤其是脾胃有些虚寒的人,可以换一种吃法,吃赛蟹黄。我最喜欢这么吃咸鸭蛋。赛蟹黄有几种做法,我的做法是这样的:

两个鲜鸡蛋,一个生的咸鸭蛋,打散搅匀,放两到三勺姜末。然后用普通炒鸡蛋的方法炒熟,最后浇上一勺醋,翻炒几下起锅。这道菜颜色有黄有白,香味浓郁,吃起来味道酷似蟹肉和蟹黄,在我家很受欢迎。

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这道菜中,鸭蛋和鸡蛋寒热平衡,姜和醋相得益彰,是一道适合夏天吃的美食。

市场上买的咸鸭蛋往往过咸,不适宜老年人或小孩吃。如果买得到新鲜的鸭蛋,可以在家自己做。一般制作咸鸭蛋是用盐水泡,或是裹泥。这两种方法适合大量生产,家庭采用比较麻烦。我从一位洞庭湖畔的村妇那里学了一个传统的土方法,十分简单好操作,做多少都可以,而且便于储存,推荐给大家:

取新鲜的鸭蛋,不要用水洗,准备一小碗白酒,一碟盐。先将鸭蛋放进酒里蘸湿,然后把蛋的两头沾上盐就成了。用干净的容器或者塑料袋盛装,放在阴凉的地方保存。两周以后就可以食用了。如果放置的时间长一些,咸味会更重一点。

注意这个方法的要点是鸭蛋不能沾水,否则容易坏。如果蛋壳太脏可以用白酒轻轻擦一下再做。

结语:想要杜绝血栓的形成吗?那么你就多吃点豆豉吧.

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