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【消息】汤圆和元宵的区别汤圆和元宵一样吗汤圆和元宵有什么区别

发布时间:2021-01-03 00:36:22 阅读: 来源:排屑器厂家

每逢元宵佳节,北方人就会吃元宵,南方人则会吃汤圆。那么,汤圆和元宵有什么区别呢?让我们一起看看吧。

汤圆和元宵的区别

长相

汤圆和元宵都是糯米做的,一般汤圆的个头都比较大,看起来非常细腻滑嫩,而元宵就是小小的,而且表面比较粗糙,看起来没有那么白嫩。

口味

汤圆:以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。吃起来表皮儿光滑、口感细腻,汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来。

元宵:以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的馅儿为主。元宵吃起来比汤圆的口感要粗一些,吃起来表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤也会比较浓。

烹饪方法

汤圆:吃法较单一,大多数都是直接水煮。

元宵:元宵除了煮着吃,还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤等等。

制作方法

汤圆:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

元宵:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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