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每天吃大量水果增加糖尿病风险《新闻》

发布时间:2020-09-14 16:55:15 阅读: 来源:排屑器厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

都说每天吃水果有益健康,但凡事都讲究“适度”,据最新研究结果显示,每天吃大量水果,果糖摄入过多(超过40g/天),可能导致胰岛素敏感性降低,从而增加糖尿病风险。

果糖是最甜的单糖

果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,是已知单糖中最甜的,它以游离状态大量存在于水果和蜂蜜中。

此外,单独作为食物制作过程中添加使用的果糖也被广泛应用。与其它糖品相比,果糖在口中的甜味感来得快,消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它风味出现早。当食品的其它风味峰值出现时,果糖的甜味感已经消退,这样不会遮掩食品的其它风味,能与各种不同的香味和谐并存,这种特性可以使它用于果汁和果汁汽水,如菠萝汁,山楂汁,芒果汁,梨汁等,可保持果肉鲜艳、果香明显。用于糖果、糕点加工,可保持果品的原汁原味。用于含酒精饮料,如果酒、汽酒、药酒和其它配制酒,可以保持酒品的特色味道。

每天大量吃水果或可导致糖尿病

据最新一期《糖尿病治疗杂志》上发表的论文报道指出,国外有研究人员发现,每天通过大量进食水果或喝饮料的方式过量摄入果糖,可能是诱发糖尿病的重要原因。

该研究入组9例体重正常的健康男性受试者,所有受试者连续3周摄入4种分别含中等量(超过40g/天)果糖(MF)、大量(超过80g/天)果糖(HF)、大量葡萄糖(HG)和大量蔗糖(HS)的饮料。研究者利用正常血糖-高胰岛素血症钳夹试验评估内源性胰岛素生成情况,并检测空腹血脂、血糖和胰岛素水平。结果显示,摄入HF后,受试者肝脏对葡萄糖生成的抑制作用明显弱于摄入HG后,而空腹血糖、胰岛素和C肽水平无明显差异。与摄入HG相比,摄入MF、HF和HS后LDL-C和总胆固醇水平显著升高,摄入MF后游离脂肪酸水平也显著升高。

(实习编辑:周家文)

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