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【新闻】沱沱工社鲜为人知的网上超市大棋子豆

发布时间:2020-10-19 08:11:40 阅读: 来源:排屑器厂家

沱沱工社:鲜为人知的网上超市

本刊记者 王腾/文

与大部分的生鲜电商不同,沱沱工社本本分分地做着自己的“生态”,通过自有农场、自销B2C平台和自建物流,进行一体化“有机销售”。虽然慢,但他们认为更有意义。

将农业产业作为电商主导模式的企业并不多,沱沱工社就是网络生鲜电商中特立独行的一位。从专注农业电商到全网有机产品,沱沱工社的战略方向与其他主流生鲜电商差异化明显。

让生鲜电商“鲜”起来

随着电商大潮的全面侵袭,农副业这片沃土也开始被席卷,越来越多的用户开始尝试在互联网上购买农副产品和生鲜食品。虽然商家在进行网上生鲜销售的过程中,都会强调“冷链配送”,但不同的电商企业对“冷链”概念的标准却千差万别,更有专家直指现在的生鲜配送根本达不到真正意义上的“全程冷链”。

生鲜的重点在于“鲜”,由于高损耗、高度依赖冷链、高度不标准化的特点,造成了生鲜电商对配送环节要求的大大提高。在电商们争做“水果忍者”的同时,也都面临冷链物流和保鲜仓储这两大难题。记者在采访中发现,多数电商在销售生鲜食品的过程中,并没有在物流方面做专门处理,多数情况下仅仅依靠商户本身对产品进行简单包装,如在快递包裹中加入冰袋、隔热泡沫等。这种处理方式虽然节省了许多成本,但也让产品本身的质量大打折扣。

沱沱工社在建立之初,就明白食品安全是生鲜电商的生命,与其让产品的新鲜度消耗在路上,并降低客户满意程度,不如在物流配送上多下工夫,做好真正的全程冷链。沱沱工社总经理杜非表示,公司针对冷链物流的投资已经超过亿元,在其主要市场——北京,已全面实现次日送达,距离更远的地区则采用专门的航空配送,保证在最短的时间内将最新鲜的产品送达给客户。

相对较低的成本是电商迅速攻占一个领域的关键,省去了实体店面的相关费用和相对较少的人工费,已经成为电商制胜的关键。在这一关键因素中,沱沱工社似乎与同行们背道而驰。杜非表示,沱沱工社的主要着眼点就是农业,产品也多是以肉禽蛋奶、果蔬为主的生鲜食品,这种战略对产品本身提出了更高的要求。沱沱工社在北京平谷拥有一个自营农场,还有8个联合农场遍布全国,所有农场的运作都由沱沱工社直接掌控,从育种、施肥到病虫害防治,每一个环节都有严格标准,从而保证了产品质量。

虽然前期投入与相关支出明显高于同行业电商,但沱沱工社也因此树立了自己的行业标准,给生鲜电商立了一个标杆。沱沱工社营销部门负责人表示:“既然要做生鲜电商,就应该把‘鲜’的特点做出来,否则顾客为什么要放弃楼下超市里看得见摸得着的商品,来买你挂在网上销售的东西呢?”

贩卖“有机”不是营销

自2012年开始,大型电商平台以及中小垂直电商纷纷抢占生鲜市场,除了本来生活网、沱沱工社、顺丰优选等专职做生鲜的“新人”,也有利用供应链资源进行投资的中粮我买网、沃尔玛1号店等,而淘宝、京东、苏宁等大佬也紧盯着这片有待开垦的土地。

沱沱工社创始人董敏选择进军有机食品行业并非偶然,国内频发的食品安全事件,让她想到一种与社会责任相结合的商业模式,既创造了商业价值,又为社会增加了财富,这也是为什么董敏立志要把沱沱工社打造成有机电商第一品牌的原因之一。

自沱沱工社建立以来,董敏就发现追求独特必定面临困难。有机食品前期投入高、回报时间长以及回报较低的特点,让早期的沱沱工社困境重重。而国内有机食品市场也十分混乱,将普通商品贴上有机标签进行高价销售的情况比比皆是,这也让民众一度对价格昂贵的有机食品失去信心。

消费者最为关心的问题集中在真实性与透明度上,多数电商把有机产品的宣传作为营销手段,吸引到足够的顾客之后却无法提供真实的有机产品货源。沱沱工社针对该问题建立了消费者参与式保证体系,提出24小时全程服务概念,并成为首家允许客户视察生产基地的生鲜电商。董敏表示:“现在很多人都在追求速度,追求快速见效、快速盈利,但我们想得到的是牢固的信任和消费者的认可。”

沱沱工社作为生鲜电商,拥有如此高的透明度,也归功于完全自有的生产链。多数电商往往选择销售平台的不断完善,而将商品外包给越来越多的商户,以此规避市场风险、减小运营成本。这让始终坚持自主生产、全面有机的沱沱工社显得十分特别,也正是因为产品质量的保证,才让沱沱工社在建立后短短一年内,取得了欧盟有机食品认证和国家认监委授权。

根据网络不完全统计,国内自称销售有机产品的企业超过8000家,而实际生产有机产品的企业约为3000家,通过国家相关部门审核认证的有机企业仅在1200家左右。如此鱼龙混杂的行业状态让有机产品市场变得混乱不堪,多数企业仅仅以有机为旗号来进行宣传,实际距离有机相去甚远。“有人做有机是兴趣、获得补助、做观光,沱沱工社是踏踏实实地种有机菜,最终卖给消费者。在生产过程中,从种植计划、选品、到耕作,每天都有排期、巡查、 抽查。”杜非说,“我们坚持回归自然状态,未来要用量产的方式,逐步规模化,慢慢让更多消费者接受我们的产品,从而摊薄成本。”

比较当前国内的生鲜电商市场,顺丰优选、本来生活网以及沱沱工社占了前三位。传统企业电商模式的顺丰优选,拥有广泛的物流网络与较多的客户认知;纯电商模式的本来生活网则大打营销牌,吸引大量客户后进行一系列促销;而沱沱工社则在本本分分地做着自己的“生态”,通过自有农场、自销B2C平台和自建物流,进行一体化“有机销售”。

面对强大的市场竞争,沱沱工社已经开始做减法,没有跟随电商潮流进行扩张,而是收缩客户群体,突出核心优势,将全部力量专注于生鲜与有机。在各大销售平台大佬的觊觎下,沱沱工社面临着投入量增加与规模化加速的新挑战,而能否经受住市场考验的关键,不仅在于公司本身的战略决策,也依赖于民众对生鲜电商认知度的提高和整个社会对有机产品行业的监督规范。

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