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葡式蛋挞液的做法

2023-08-23 22:25:31 生活时尚 1869浏览

葡式蛋挞是一道著名的甜点,香甜的蛋挞液和酥脆的挞皮完美结合,令人垂涎欲滴。下面是葡式蛋挞液的制作方法。

葡式蛋挞液的做法

材料:

- 鸡蛋 4个

- 白砂糖 100克

- 牛奶 200毫升

- 香草精 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

步骤:

1. 检查所有材料,确保没有任何异物。将鸡蛋打入一个大碗中,轻轻搅拌均匀。

2. 将白砂糖加入鸡蛋中,继续搅拌直到糖完全溶化。

3. 慢慢倒入牛奶,同时不断搅拌。牛奶的温度最好是室温,这样会更容易和鸡蛋混合在一起。

4. 加入香草精和盐,继续搅拌直到混合均匀。

5. 过滤蛋挞液。这一步可以去除掉蛋液中的杂质,使蛋挞口感更加细腻。使用过滤网或纱布将蛋挞液过滤到另一个碗中。

6. 将蛋挞液倒入挞皮中。在制作葡式蛋挞时,通常会用到挞皮。将挞皮放置在烤盘中,然后将蛋挞液均匀倒入每个挞皮中。

7. 烘烤。将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或直到蛋挞表面呈金**和微微结晶。

8. 冷却和享用。将烤好的葡式蛋挞放在架子上自然冷却一段时间,然后就可以享受美味的葡式蛋挞了。

以上就是制作葡式蛋挞液的方法,希望对你有所帮助。制作葡式蛋挞液时,注意搅拌均匀,烘烤时掌握好时间,以获得最佳的口感和味道。

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