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糖醋卷心菜的做法

2023-11-09 07:15:01 生活时尚 1124浏览

糖醋卷心菜是一道美味可口的传统菜肴,以其清脆爽口而闻名。它不仅能为餐桌增添色彩,还能提供丰富的营养。下面是制作糖醋卷心菜的步骤。

糖醋卷心菜的做法

所需材料:

- 1个新鲜的卷心菜

- 1个红椒和1个黄椒(可选,以增加颜色)

- 2勺酱油

- 2勺白糖

- 2勺白醋

- 2勺番茄酱

- 2勺水

- 2勺淀粉

步骤1:准备材料

首先,将卷心菜切成小块,可以根据个人口味调整大小。将红椒和黄椒切成细长条状备用。将酱油、白糖、白醋、番茄酱和水混合在一起。将淀粉与一些清水搅拌均匀备用。

步骤2:炒制卷心菜

接下来,取一个大的平底锅,放入适量油,加热。将切好的卷心菜倒入锅中,用中小火翻炒2-3分钟,直到卷心菜变软但保持一定的韧性。

步骤3:加入调料

在卷心菜炒至半熟的时候,将调料混合物倒入锅中,搅拌均匀,直到卷心菜均匀沾上酱汁。继续用中火翻炒一分钟,使酱汁均匀吸收入菜。

步骤4:加入彩椒

将切好的红椒和黄椒加入锅中,继续翻炒30秒至1分钟,使彩椒微熟但保持鲜脆。

步骤5:勾芡

最后,将淀粉水倒入锅中,迅速搅拌均匀,使酱汁变得浓稠。炒至水分挥发,酱汁更加浓郁,菜肴即可出锅。

温馨提示:在整个炒制过程中,火候要适中,以免菜肴变得过熟或过生。此外,口味可以根据个人喜好和口味调整,例如加辣椒增添辛辣味道,或加入一些香料提升风味。

糖醋卷心菜是一道简单易做的家常菜,不仅美味可口,而且富含维生素和纤维,有助于改善消化和增强免疫力。无论作为主菜或配菜,都能为您的餐桌增添色彩和营养。赶紧试试吧!

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