鹿茸炖鸡汤的做法

鹿茸炖鸡汤是一道滋补养生的汤品，具有****、补益脾胃、养血强身的功效。下面就为您介绍一下鹿茸炖鸡汤的做法。

材料准备：

1. 一只鸡，约为1500克

2. 10克鹿茸

3. 适量的枸杞子和红枣

4. 适量的生姜片和葱段

5. 适量的盐和胡椒粉

步骤一：准备炖鸡汤的材料

将鹿茸用清水洗净，泡在适量的水中，至少浸泡2个小时以去除血腥味。然后将鸡洗净，切成块状。同时，将枸杞子和红枣用清水浸泡一段时间，为后续使用做准备。

步骤二：处理鸡肉

锅内放入适量清水，煮沸后将切好的鸡块放入锅中焯水，将血水烫去。然后捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除浑浊物质。

步骤三：开始炖煮

将处理好的鸡块放入炖盅中，加入适量的水和泡发好的鹿茸，再加入适量的生姜片和葱段。将炖盅放入锅内，加盖，隔水炖2个小时。炖汤的时间可以根据个人喜好而定，时间越长味道越醇厚。

步骤四：加入枸杞子和红枣

炖煮30分钟后，可以加入适量的枸杞子和红枣，继续炖煮15到30分钟。这样做的好处是能够更好地保留枸杞子和红枣的风味和养分。

步骤五：调味品

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后汤就可以食用了。

小贴士：

1. 炖制鹿茸炖鸡汤时，火候要适中，火力不宜太旺，以免汤汁过于浑浊。

2. 若时间比较紧，可以选择使用电压力锅，炖煮时间会大大缩短。

3. 鹿茸具有一定的补益功效，但是对于孕妇、**期的女性以及孩子来说，最好不要过多食用，以免产生反效果。

鹿茸炖鸡汤是一道健康美味的汤品，除了可以滋补身体外，还可以增加食欲，提高人体的免疫力。希望您能够尽快尝试一下这道养生美味！