三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤是一道非常营养丰富的汤品，它融合了三文鱼的鲜美和豆腐的滑嫩，口感鲜美，健康美味。下面是三文鱼头豆腐汤的做法。

所需材料：

- 一个新鲜的三文鱼头

- 300克嫩豆腐

- 适量的姜片

- 适量的葱花

- 适量的盐

- 适量的生抽

- 适量的料酒

- 适量的胡椒粉

- 适量的橄榄油

- 适量的清水

步骤：

1. 首先，将三文鱼头洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的橄榄油，加热至油温适中，然后加入姜片煸炒出香味。

3. 将三文鱼头块放入锅中，煸炒几分钟，使其出香味。

4. 加入适量的生抽和料酒，煮开一会儿，使鱼头入味。

5. 接下来，加入适量的清水，同时将火调至中小火，慢慢炖煮一个小时，让鱼头的鲜味充分溶入清汤之中。

6. 将豆腐切成小块，并用盐水浸泡片刻，以便去除豆腐的异味。

7. 锅中再次加入适量的清水，加入姜片，煮沸后加入豆腐块，煮开后撇去浮沫。

8. 将炖好的三文鱼头汤倒入锅中，继续煮开。

9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味做调整。

10. 最后，撒上葱花作为装饰即可。

这样，一道美味的三文鱼头豆腐汤就做好了。营养丰富的三文鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，豆腐则富含高品质的大豆蛋白和多种维生素。这道汤既美味又健康，适合全家人一起享用。