鲜木耳炒肉的做法

鲜木耳炒肉是一道非常简单、美味又营养的家常菜品。下面是鲜木耳炒肉的做法，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

所需食材：

- 猪肉：250克

- 鲜木耳：100克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 精盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉洗净切成丝状备用。鲜木耳洗净后用温水泡发，泡软后切成丝。葱切成葱花，姜切成姜末备用。

2. 炒煮准备：将炒锅烧热，加入适量的食用油，将姜末和葱花炒香。

3. 炒煮猪肉：加入切好的猪肉丝翻炒，煮至肉丝变白。

4. 炒煮木耳：加入切好的木耳丝继续煮炒。

5. 调味品制作：在炒锅中加入适量的料酒、酱油、精盐、白胡椒粉、蚝油等调料，翻炒均匀，使调味品充分渗透入肉和木耳内。

6. 炒煮翻炒：继续用大火翻炒均匀，炒至肉熟烂，木耳变软熟。

7. 完成：炒熟后，用盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 如果木耳较干硬，可以先用热水泡发一段时间，泡软后再切丝。

- 炒煮时，火候要适中，以免猪肉过于煮烂导致口感不佳。

- 可根据个人口味，调整调料的用量，增加或减少酱油、盐等。

鲜木耳炒肉是一道非常简单又美味的家常菜，它的制作过程简单易学，食材搭配合理，口感鲜美，且富含蛋白质和纤维素等营养成分。希望您通过上述的步骤和小贴士，可以顺利制作出一道美味的鲜木耳炒肉。祝您享受美食！