山药炒西红柿的做法

山药炒西红柿是一道简单、健康和美味的菜肴，它结合了山药的香甜和西红柿的酸爽，口感丰富，营养丰富。下面是山药炒西红柿的具体做法：

所需材料：

1. 山药：250克

2. 西红柿：300克

3. 大葱：适量

4. 姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 糖：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将山药洗净削皮，切成薄片；西红柿洗净切成小块；大葱、姜蒜切末备用。

2. 锅热油：将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热的时候，放入葱姜蒜末煸炒，炒出香气。

3. 加入山药：将切好的山药片倒入锅中，翻炒一分钟，然后加入适量的盐，糖，生抽，炒匀均衡。

4. 加入西红柿：继续翻炒山药片，待山药变软一些后，加入切好的西红柿块，继续翻炒。

5. 调味：炒至西红柿熟透，出汤后加入适量白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，再翻炒一分钟左右。

6. 出锅：翻炒均匀后，关火，装盘即可食用。

山药炒西红柿的做法简单快捷，不需要复杂的烹饪技巧，同时，这道菜肴美味可口，口感丰富，山药的甜香与西红柿的酸爽相互融合，非常受欢迎。此外，这道菜还富含蛋白质、维生素等多种营养物质，具有补脾胃、增加免疫力等功效，适合各个年龄段的人群食用。希望你能尝试并享受这道美味的山药炒西红柿！